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繼上次的”寒天葡萄果凍”初體驗之後，
我好像做出一點興趣來了~~
這道很適合小朋友的甜點~~材料很簡單、作法很容易，
我也是第一次做就成功了~~快來試試看吧~~
【材料】
鮮奶 500 cc
蛋黃 3顆
全蛋 1顆
砂糖 30g
【步驟】
1.將鮮奶煮沸，再放涼約50~60度備用。
2.將3顆蛋黃+1顆全蛋打勻，再加入砂糖拌勻。
3.將60度的鮮奶加入步驟2拌勻。
4.全部拌勻後過篩。
5.布丁杯中先放入焦糖，再加入步驟4。
6.放入電鍋蒸15-20分(放涼後冷藏)。
(也可以先布丁蒸好後，要食用前再淋上焦糖)
【焦糖製作法】
水30公克、糖100公克，水+糖拌勻直接加熱呈焦色。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
煮鮮奶~~記得要放涼至50~60度，不然會變蛋花湯哦!!
攪拌蛋液和砂糖~~
蛋液加入60度的鮮奶~~呈淡黃色
注入焦糖~~我的顏色沒有很焦(可以再焦一點)
放入電鍋蒸~~可放一枝筷子在鍋蓋縫，這樣布丁比較不會有洞
等放涼~~放入冰箱
將。將。將。看看成品有沒有給他幾分像呢!!
評價很好呢!!一個下午吃完了....YA!!
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